Kebanyakan orang Garut yang merantau keluar kota pernah mengalami kejadian
seperti ini. Dodol Garut memang sudah terkenal ke seluruh wilayah Indonesia. Si
legit dan manis ini memang sudah jadi primadona buah tangan dari Garut sejak
tahun 2000-an.
Dodol Garut diproduksi
pertama kali dengan skala produksi kecil rumahan di tahun 1800-an. Di zaman
penjajahan Belanda, Dodol Garut sudah terkenal luas dikalangan para meneer dan
noni belanda. Bahkan, noni-noni belanda kala itu pandai sekali membuat dodol.
Dodol Garut kini
diekspor ke berbagai macam negara seperti Malaysia, Singapura, bahkan merambah
hingga ke Timur Tengah dan Eropa. Rasa dan aroma yang khas membuat dodol Garut
ini disukai wisatawan lokal maupun mancanegara. Harga dodol Garut ini
bervariatif, berkisar antara Rp. 14.000/kg hingga Rp. 28.000/kg.
Dodol Garut. Oleh-oleh
khas Garut. Foto dokumentasi Jelajah Garut
Kini, semakin
berkembangnya zaman dan pengetahuan, dodol Garut pun mengalami diversifikasi
menjadi banyak jenis dan varian rasa. Nih ini dia ragam variannya.
1.
Dodol
Original
Dodol original
memiliki keunikan tersendiri. Wijen, gula merah, santan, garam, gula pasir, dan
tepung ketan adalah bahan dasar dari dodol original ini. Rasanya tentu saja
manis dan legit. Dodol original ini dijual ditempat oleh-oleh dengan berbagai
macam merk. Sangat mudah untuk mendapatkan dodol original ini ditempat
oleh-oleh.
2.
Dodol
Varian Rasa
Dodol varian rasa ini
merupakan perkembangan dari dodol original. Bahan bakunya sama seperti dodol
original, namun ditambahkan rasa yang lain sebagai pembeda. Walaupun
ditambahkan beragam rasa, kelegitan dan kenikmatan dodol ini tetap
dipertahankan. Beberapa Dodol “modern” ini dibuat dengan menambahkan rasa
buah-buahan seperti stroberi, durian, nanas, jambu, cocopandan, serta
blueberry. Ada lagi dengan aneka rasa lainnya seperti rasa kurma, jahe, susu,
coklat, dan mocca. Menarik kan? Patut dicoba nih.
3.
Dodol
Zebra/Dodol Pelangi
Dodol Zebra atau Dodol
Pelangi ini memiliki tampilan unik, yaitu berwarna warni layaknya zebra atau
pelangi. Rasanya tetap legit seperti dodol original. Namun yang membedakan
adalah tekstur yang lebih halus dan lembek, serta tanpa wijen tentunya. Dodol ini
cocok untuk sajian di ruang tamu anda karena tampilannya yang unik.
4.
Dodol
Kacang
Kacang dibikin dodol?
Ya, tentu saja terdapat dodol kacang dalam varian dodol Garut. Bahan baku
utamanya adalah kacang merah dan kacang hijau. Kelegitan dalam dodol kacang ini
sangat berbeda dengan kelegitan dodol original. Dodol kacang ini lebih mudah
digigit daripada dodol original. Hal lain yang membuat dodol kacang ini unik
adalah bungkusnya yang menggunakan daun jagung kering. Dodol ini juga
recommended banget deh.
5. Dodol Buah dan Rujak
Dodol buah dan rujak
ini menggunakan bahan baku yang berbeda dengan varian dodol lainnya. Alih-alih
menggunakan wijen dan gula merah, dodol ini menggunakan buah-buahan sebagai
bahan bakunya. Sebagian besar produsen dodol buah dan dodol rujak menggunakan
buah nanas sebagai bahan baku utama. Begitupun dodol rujak. Hanya yang
membedakan adalah, dodol rujak akan membuat anda seperti memakan sambal namun
rasanya manis.
Nah, banyak banget kan
varian Dodol Garut-nya? Si legit manis ini memang sudah menebar pesona
oleh-oleh Garut. Tidak pernah mati ditelan zaman dan produk baru, karena sudah
menjadi trademark tersendiri. Rasanya tak lengkap jika mengunjungi Garut tanpa
membeli dodol Garut.